Sommerlicher Bohneneintopf

Zutaten:

Holz ein Spritzer Zitronensaft,
Feuer Paprikapulver, frischer Thymian,
Erde 300 g grüne Bohnen, 2-3 Kartoffeln, 1 Karotte, 2 EL Olivenöl,
Metall 2 Zwiebeln, ein großer Bund Bohnenkraut, Pfeffer, Ingwer,
Wasser Salz, 150-200 g Schweinelende.

Vorbereitung:

Metall Zwiebeln: schälen und würfeln, Ingwer fein hacken
  Schweinefleisch: in ein Zentimeter große Würfel schneiden
Erde Kartoffeln: schälen, in kleine Würfel schneiden
Bohnen: waschen und in kleine Stücke schneiden
Karotte: schälen und würfeln
Feuer Thymian: waschen, Blättchen abzupfen oder ganz fein hacken

Zubereitung:

Feuer In einem heißen Topf
Erde Olivenöl erhitzen,
Metall Zwiebel und Ingwer anschwitzen,
Wasser Schweinefleisch unter Rühren von allen Seiten anbraten, Salz,
Holz ein Spritzer Zitronensaft,
Feuer Paprikapulver, 1 Tasse heißes Wasser,
Erde Kartoffeln und Bohnen zugeben, gut durchrühren
Metall Pfeffer, Bohnenkraut zugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen, ev. etwas Wasser ergänzen,
wenn das Gemüse gar ist, das Bohnenkraut herausnehmen,

abschmecken mit:

Metall Pfeffer,
Wasser Salz,
Holz Zitronensaft,
Feuer Thymian.

Tipps:

Wenn es im Frühherbst noch grüne Bohnen gibt und die ersten Süßkartoffeln angeboten werden, verwenden Sie statt der Kartoffeln doch einmal Süßkartoffeln. Das sieht farblich sehr schön aus und schmeckt mild-süßlich, was gut zu den Bohnen passt.